詹姆斯.布里西翁 James Briscione、布露克.帕克赫斯特 Brooke Parkhurst 著
风味搭配科学：58个风味主题、150种基本食材，世界名厨以科学探索食物原理，运用大数据分析，开启无限美味与创意十足的厨艺境界 - 初版；平装 - 台北市 积木文化出版 2020 - 310页 23公分
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9789864592265
427 / 5546
风味搭配科学：58个风味主题、150种基本食材，世界名厨以科学探索食物原理，运用大数据分析，开启无限美味与创意十足的厨艺境界 - 初版；平装 - 台北市 积木文化出版 2020 - 310页 23公分
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